食物アレルギー
厚生省指定の五大アレルギー食品



卵、
乳、
小麦、
カニエビ

アレルギーというと、春先に起きる花粉症が有名ですが、

食物アレルギー 
も原因物質が違うだけで起きるメカニズムは同じ仕組みです。
食べ物を摂ったことによって起こった食物アレルギーの原因は、食物に含まれている「アレルゲンタンパク質」が原因であり、この原因となる物質の事を“アレルゲン”と呼んでいます。(注意=肉の蛋白質ではありません=(アレルゲンタンパク質=とは乳、または肉や豆などの食べ物の中に含まれる「カゼイン,ラクトグロブリン」などのアレルギーを引き起こす、成分の中の一部の特殊な異種蛋白質のことを言います)