05/25 豆類の毒 青酸化合物
「豆類の「毒性」
「豆」には毒があります 有毒で、食中毒の原因になります 『青酸配糖体等の植物毒』
●青酸化合物(cyanogen)とは、グルコシダーゼや酸、アルカリで処理すると青酸(HCN)を発生する天然有機化合物の総称です=シアン化水素・HCN
バラ科、イネ科、マメ科、キク科、シダ類など約100科2000種類の植物、蛾、ヤスデなどに分布
●特に未成熟な「実」には青酸配糖体が含まれるので、虫も獣も食べません=紫外線が科学変化によって「果糖」に変えて芳香を放つ=獣は実を食べて糞とともに排泄し、そこから芽が出る=こうして植物は子孫を残します。
●ピーナッツ、
ビターアーモンドの種子、
・キャッサバ
・アンズ（Prunus armeniaca）の種子・
:杏仁、桃の種子
・桃仁、梅）の種子・ビターアーモンドの果実にはアミグダリンと加水分解酵素を含んでおり、摂取すると危険。
あらゆる「ナッ類」には「毒」があるというのが世界で共通している常識です。
●ブラックチェリー)の種子、チェリーローレルの種子と葉など
●バラ科[梅、杏子、林檎、梨、ビターアーモンドの種子、ピーナッツ
●マメ科[シロツメクサ、アカシア、アオイマメ、カラスノエンドウ、その他の生大豆類
●レタス
●、セロリ
●、一部の茸などにも含まれているので注意。=
エリンギに当たる人が意外と多いようです=実は、うちの家内も、エリンギは当たります。
筍タケノコは青酸配糖体を最も高濃度に含むものであるが、熱に弱く、35-40分の煮沸で分解する。と、言われるが、多少は残るようです。食べた後の「えぐみ」がそうです
●四月に採取される旬のタケノコには「青酸配糖体」が含まれる、消化できない植物繊維が多いので注意=多食するとおなかを壊します
。
リンゴ、ナシ、アプリコット、チェリー、桃、梨、プラム、プルーンなどは種子に青酸配糖体を含む。
これらの果肉には毒性がすくないが「、種子」を摂食すると青酸配糖体から有害な青酸が生じます。
致死量は0.5〜3mg/kg体重です。
●馬鈴薯：ジャガイモは皮と芽に毒がある=最も多いのはソラニンとチャコニンである。量が多いと苦味や口中の灼熱感がある。主に、小学校の食中毒の原因食中毒
アルカロイドは高温の油で揚げても壊れないため、調理では壊れない。必ず皮と芽を取り除いて調理することが大切です。
●あらゆる野菜は「農薬」を使用している。60度以上のお湯で、「農薬」を排除でき、安全に食べられる
●豆類は「水」に二、三日つけて「アクだし」をするとよいと言われています。
TEL046-２２９-3770
本厚木駅 南口 徒歩 一分です
詳しくは、「日本カイロプラクティックセンター厚木」でホームページ を御覧ください=地図があります
月、木、休診 祭日は営業しています 日、月曜日は定休日の料金(8000-)に変更になりますので、要相談にて、承ります。
12:00から20時まで営業
「豆」には毒があります 有毒で、食中毒の原因になります 『青酸配糖体等の植物毒』
●青酸化合物(cyanogen)とは、グルコシダーゼや酸、アルカリで処理すると青酸(HCN)を発生する天然有機化合物の総称です=シアン化水素・HCN
バラ科、イネ科、マメ科、キク科、シダ類など約100科2000種類の植物、蛾、ヤスデなどに分布
●特に未成熟な「実」には青酸配糖体が含まれるので、虫も獣も食べません=紫外線が科学変化によって「果糖」に変えて芳香を放つ=獣は実を食べて糞とともに排泄し、そこから芽が出る=こうして植物は子孫を残します。
●ピーナッツ、
ビターアーモンドの種子、
・キャッサバ
・アンズ（Prunus armeniaca）の種子・
:杏仁、桃の種子
・桃仁、梅）の種子・ビターアーモンドの果実にはアミグダリンと加水分解酵素を含んでおり、摂取すると危険。
あらゆる「ナッ類」には「毒」があるというのが世界で共通している常識です。
●ブラックチェリー)の種子、チェリーローレルの種子と葉など
●バラ科[梅、杏子、林檎、梨、ビターアーモンドの種子、ピーナッツ
●マメ科[シロツメクサ、アカシア、アオイマメ、カラスノエンドウ、その他の生大豆類
●レタス
●、セロリ
●、一部の茸などにも含まれているので注意。=
エリンギに当たる人が意外と多いようです=実は、うちの家内も、エリンギは当たります。
筍タケノコは青酸配糖体を最も高濃度に含むものであるが、熱に弱く、35-40分の煮沸で分解する。と、言われるが、多少は残るようです。食べた後の「えぐみ」がそうです
●四月に採取される旬のタケノコには「青酸配糖体」が含まれる、消化できない植物繊維が多いので注意=多食するとおなかを壊します
。
リンゴ、ナシ、アプリコット、チェリー、桃、梨、プラム、プルーンなどは種子に青酸配糖体を含む。
これらの果肉には毒性がすくないが「、種子」を摂食すると青酸配糖体から有害な青酸が生じます。
致死量は0.5〜3mg/kg体重です。
●馬鈴薯：ジャガイモは皮と芽に毒がある=最も多いのはソラニンとチャコニンである。量が多いと苦味や口中の灼熱感がある。主に、小学校の食中毒の原因食中毒
アルカロイドは高温の油で揚げても壊れないため、調理では壊れない。必ず皮と芽を取り除いて調理することが大切です。
●あらゆる野菜は「農薬」を使用している。60度以上のお湯で、「農薬」を排除でき、安全に食べられる
●豆類は「水」に二、三日つけて「アクだし」をするとよいと言われています。
TEL046-２２９-3770
本厚木駅 南口 徒歩 一分です
詳しくは、「日本カイロプラクティックセンター厚木」でホームページ を御覧ください=地図があります
月、木、休診 祭日は営業しています 日、月曜日は定休日の料金(8000-)に変更になりますので、要相談にて、承ります。
12:00から20時まで営業
02/22 農薬野菜 と 毒性野菜と毒果実
農薬野菜 と 毒性野菜
「生野菜」のすべてに農薬が付いている
☆農薬は50度からから60は50度から60度のお湯で落ちます
＝農薬の解けたお湯は捨ててください
●変な栄養士がテレビで、野菜は茹でると栄養分が流れ出してしまうので、できるだけ「チン」した方が良い。と、言っていますが・・・・・・・・・レンジや、蒸して食べるのは「農薬」が落ちていないので危険です=農薬は「発がん性」物質です
ポストハーベスト，や 農薬は発がん性であることを政府が発表しています。
2018年、二人に一人は「ガン」に「り患」しているとテレビ発表がありました。
同じく、同年2018年 3人に一人が「ガン」で死亡していると発表がありました
その他に
☆唐辛子キャプサイシンダイエットについて
(キャプサイシンは小腸の栄養吸収細胞と神経を破壊するために、食べたものが吸収できずにダイエット=瘦せが起こるのです)
ニンニク
地球上の生き物でニンニクを食べるのは「人間だけです ニンニクとは、ひとかけらで四足中獣=犬もゾウもライオンも即死する猛毒なのです）
ノビル（厚生省で食用が禁止されている毒雑草です）
生姜 （俗に身体が温まるという迷信ですが、、、、、、＝実は猛毒の生姜毒 が体内に入ると解毒反応で身体が発熱する）
ワサビ（腐敗菌も死ぬ、強い毒を「刺身」の消毒に使用するのです）
玉ねぎ（玉ねぎで犬もネコも死にます=すべてのネギ類は毒）
ユリ根などの球根類（あらゆる、球根は毒が有ります）
オクラ（オクラ、ピーマン、等は、トウガラシの仲間
オクラは（トウガラシの仲間
で強い毒性が有ります=栄養は無い=虫も鳥も食べない）
ピーマン（栄養は無い、毒の方が強い=虫も食べない）
しし唐 （もっとも毒の強いトウガラシの仲間）
からし菜（辛みのある毒雑草であり、食用では無い）
明日葉(昭和の時代には、誰も食べなかった毒雑草です)
モロヘイヤ（タネで平成２３年に牛が大量に中毒死しています=種に猛毒）
●アロエ=胃腸炎を起こす毒草です(植物学参照)
●黒酢=中身は塩酸=塩酸は鉄も溶かす＝腸粘膜壁を破壊する
●タバコ＝煙草一本を水に溶かすと三人の大人が死ぬ＝生理学書より
「生野菜」のすべてに農薬が付いている
☆農薬は50度からから60は50度から60度のお湯で落ちます
＝農薬の解けたお湯は捨ててください
●変な栄養士がテレビで、野菜は茹でると栄養分が流れ出してしまうので、できるだけ「チン」した方が良い。と、言っていますが・・・・・・・・・レンジや、蒸して食べるのは「農薬」が落ちていないので危険です=農薬は「発がん性」物質です
ポストハーベスト，や 農薬は発がん性であることを政府が発表しています。
2018年、二人に一人は「ガン」に「り患」しているとテレビ発表がありました。
同じく、同年2018年 3人に一人が「ガン」で死亡していると発表がありました
その他に
☆唐辛子キャプサイシンダイエットについて
(キャプサイシンは小腸の栄養吸収細胞と神経を破壊するために、食べたものが吸収できずにダイエット=瘦せが起こるのです)
ニンニク
地球上の生き物でニンニクを食べるのは「人間だけです ニンニクとは、ひとかけらで四足中獣=犬もゾウもライオンも即死する猛毒なのです）
ノビル（厚生省で食用が禁止されている毒雑草です）
生姜 （俗に身体が温まるという迷信ですが、、、、、、＝実は猛毒の生姜毒 が体内に入ると解毒反応で身体が発熱する）
ワサビ（腐敗菌も死ぬ、強い毒を「刺身」の消毒に使用するのです）
玉ねぎ（玉ねぎで犬もネコも死にます=すべてのネギ類は毒）
ユリ根などの球根類（あらゆる、球根は毒が有ります）
オクラ（オクラ、ピーマン、等は、トウガラシの仲間
オクラは（トウガラシの仲間
で強い毒性が有ります=栄養は無い=虫も鳥も食べない）
ピーマン（栄養は無い、毒の方が強い=虫も食べない）
しし唐 （もっとも毒の強いトウガラシの仲間）
からし菜（辛みのある毒雑草であり、食用では無い）
明日葉(昭和の時代には、誰も食べなかった毒雑草です)
モロヘイヤ（タネで平成２３年に牛が大量に中毒死しています=種に猛毒）
●アロエ=胃腸炎を起こす毒草です(植物学参照)
●黒酢=中身は塩酸=塩酸は鉄も溶かす＝腸粘膜壁を破壊する
●タバコ＝煙草一本を水に溶かすと三人の大人が死ぬ＝生理学書より